La Strategic Community “Secure and Sustainable Food Manufacturing”
La Lombardia si colloca stabilmente tra le prime regioni europee per numero di aziende e addetti del settore alimentare e delle bevande. Tuttavia, a livello regionale, si riscontrano una scarsa penetrazione delle tecnologie e dei modelli di produzione nel settore, una scarsa propensione all’introduzione di tecnologie e una bassa propensione all’automazione.
Al tempo stesso, nell’ecosistema regionale, sono presenti eccellenze nei settori delle tecnologie e della produzione alimentare. Per tale motivo, opportunità di contaminazione tra i due mondi, nell’ottica di concepire e realizzare soluzioni che soddisfino peculiarità e bisogni delle imprese manifatturiere lombarde, hanno un grande potenziale. Inoltre, far emergere e rendere le filiere più competitive attraverso miglioramenti tecnologici significa favorire e creare strumenti di dialogo tra aziende e organizzazioni, al fine di promuovere la crescita trasversale dell’intero ecosistema lombardo.
In questo senso, la Strategic Community “Secure and Sustainable Food Manufacturing” mira a facilitare la collaborazione tra imprese di trasformazione alimentare e fornitori di tecnologie, con l’obiettivo di aumentare la sicurezza e la sostenibilità di tale settore in Lombardia, e renderlo ancora più competitivo.
Il tema della digitalizzazione è affrontato non come fine, ma come mezzo per consentire alle imprese di utilizzare e trarre reali benefici dalle nuove tecnologie. La velocità e l’immaterialità della comunicazione all’interno della filiera di produzione favorisce infatti la creazione di una catena di fornitura digitale integrata.
LE TEMATICHE DELLA STRATEGIC COMMUNITY
La Strategic Community ha individuato alcuni temi di approfondimento, legati ai bisogni concreti della produzione e logistica nel settore della trasformazione alimentare:
- introduzione pervasiva di elementi di automazione, sensoristica, controllo e manutenzione remota, attraverso digitalizzazione e robotica;
- riprogettazione tecnologica di soluzioni robotiche e di automazione sotto forma di elementi modulari integrabili e scalabili;
- progettazione e produzione in logica di demanufacturing e remanufacturing;
- riconfigurazione e aggiornamento funzionale di macchinari e sistemi (revamping/retrofitting);
- evoluzione delle tecnologie per il monitoraggio e controllo delle informazioni lungo la filiera;
- modelli economico-finanziari di servitizzazione di soluzioni robotiche, digitali e automatizzate.
LE ATTIVITÀ DELLA STRATEGIC COMMUNITY
Nata nel 2020, la Strategic Community, coordinata da Tecnoalimenti e Politecnico di Milano, organizza regolarmente riunioni in presenza, visite e missioni all’estero (ad esempio, nell’ambito del progetto GREENSMARTMED), nell’ottica di favorire il networking a livello regionale ed europeo, e di confrontarsi su potenziali opportunità di collaborazione, anche esplorando i bandi di finanziamento disponibili.
In questo senso, nella prima metà del 2023, attraverso gli sforzi di AFIL e dei due coordinatori della Strategic Community, è stato portato a termine un ampio lavoro di aggregazione di attori regionali, anche esterni alla compagine del Cluster, grazie all’opportunità generata dall’interesse di Regione Lombardia per la mappatura delle filiere. Le attività e le finalità ivi delineate costituiscono la base per le successive riflessioni da parte dei membri del gruppo di lavoro, che si sono focalizzate sulla ricerca di finanziamenti tramite bandi regionali, nazionali ed europei, con approfondimenti dedicati.
LE FILIERE DI REGIONE LOMBARDIA
In risposta alla Manifestazione di Interesse per le Filiere promossa da Regione Lombardia, la Strategic Community “Secure and Sustainable Food Manufacturing” ha sviluppato il progetto di “Filiera agroalimentare sicura e sostenibile (FISICO)”, approvato e riconosciuto da Regione Lombardia con il Decreto della Direzione Generale Sviluppo Economico n. 11688 del 2 agosto 2023. La filiera, coordinata da Tecnoalimenti, si pone l’obiettivo principale di affiancare elementi di automazione, digitalizzazione e robotica alle operazioni umane, in modo da migliorare le performances produttive e anche ambientali.
CONTATTI
Samuel Nazzareno Monaco – samuel.monaco@afil.it